Zutaten
250 g Butter
200 g Zucker
3 Ei(er)
3 Banane(n), reife, gut zerdrückte
50 g Schokoladenraspel (Zartbitter)
3 TL Kakaopulver
1 TL Zimt
1/2 TL Nelkenpulver
1/2 TL Muskat - Blüte (Macis)
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
Fett für die Form
n. B. Kuvertüre (Schokolade)
Zubereitung
Butter und Zucker gut verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Zerdrückte Bananen zugeben. Raspelschokolade, Gewürze, Backpulver und Natron mit dem Mehl vermischen und unterrühren. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf unterer Schiene ca. 45-55 Min. backen.
Nach dem Erkalten mit Schokoladenkuvertüre bestreichen.
